음식명 : 생강양갱

필요한 재료와 준비물 :
고운앙금 300g, 한천 7g, 물 500cc, 설탕 100g, 물엿 50g, 생강즙 20cc, 팥배기,완두배기 적당량,

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :0시간 40분, 완성분량 : 0인분

clip story :

1. 생강은 미리 즙을 내어준다.
2. 물에 불린 한천을 배합의 물과 함께 녹인다.
3. 한천이 완전히 녹으면 설탕을 넣는다.
4. 설탕이 녹으면 춘설앙금을 넣는다.
5. 앙금이 풀어지고 걸죽해지면 물엿을 넣는다.
6. 생강즙을 넣고 잘 섞은 다음 적당한 용기에 담는다.
7. 약 40%정도 굳으면 완두배기, 팥배기를 넣는다.