음식명 : 흑미롤케익

필요한 재료와 준비물 :
■ 시트 : 계란 4개 설탕 80g 물엿 1큰술 소금 1/8작은술 흑미강력쌀가루 100g 베이킹 파우더 1/8작은술 우유 15㎖, ■ 필링 : 생크림 250㎖ 팥배기 150g

알아두면 좋은 TIP :
겉면에 시럽을 발라 냉장고에 차갑게 보관했다 먹으면 더욱 촉촉하다.

총 작업시간 :0시간 40분, 완성분량 : 0인분

clip story :

1) 볼에 계란을 넣고 믹서기로 휘핑한 후 소금, 물엿, 설탕을 조금씩 나눠 넣으면서
5분 정도 더 휘핑한다.
2) 체친 쌀가루, 베이킹 파우더를 3번에 나누어 넣으며 섞어준다.
3) 마지막으로 따뜻한 우유를 넣어 거품이 꺼지지 않도록 잘 섞어준다.
4) 오븐팬에 유산지를 깔고 반죽을 스크레이퍼로 잘 펴준다.
5) 180℃의 오븐에서 15분 정도 구워준다.
6) 휘핑한 생크림과 팥배기를 섞어 필링을 만든다.
7) 구워진 시트에 팥배기 생크림을 펴 바른 후 돌돌말아 완성한다.