음식명 : 흑설탕 검정콩 찰떡

필요한 재료와 준비물 :
가루찹쌀 300g, 소금 5g, 설탕 15g, 물 225g, 장식용 검정콩,대추,밤 적당량, 흑설탕 시럽 적당량,

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :1시간 0분, 완성분량 : 0인분

clip story :

1) 가루찹쌀, 소금, 설탕을 고루 잘 섞는다.
2) 분량의 물을 부은 후 손으로 잘 비벼 섞는다.
3) 굵은 체에 한 번 내려준다.
4) 찜기에 얇게 펴서 안친 후 윗면에 검정콩, 대추, 밤을 얹는다.
✽ 검정콩은 미리 설탕에 조려 사용하거나, 검정콩배기를 사용해도 좋다.
대추와 밤은 얇게 썰어둔다.
5) 찜기에서 30~40분 동안 쪄낸 후 틀에서 꺼내어 흑설탕 시럽을 끼얹는다.