음식명 : 크리스마스 떡케익

필요한 재료와 준비물 :
■ 떡가루, 파인멥쌀 500g, 설탕 50g, 소금 7g, 물 370g, , ■ 부재료, 호두 20g, 잣 20g, 땅콩 20g, 머캐더미어 20g, 피칸 20g, 아몬드 20g,

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :1시간 20분, 완성분량 : 0인분

clip story :

A. 떡가루 만들기
1) 물에 소금을 넣고 잘 녹인다.
2) 용기에 파인멥쌀을 계량하여 소금물을 넣고 잘 섞어준다.
3) 혼합한 재료를 젖은 면보나 비닐을 덮어 30분정도 방치한다.
4) 체에 내린 후 설탕을 가볍게 혼합해준다.

B. 부재료만들기
1) 호두, 잣, 땅콩, 머캐더미어, 파칸, 아몬드는 칼로 굵게 다진다.

C. 떡가루에 부재료를 잘 섞고 케익 틀에 안친다.

D. 김이 오른 찜기에서 25분간 찐다.

E. 크리스마스 분위기를 살려 장식한다.