음식명 : 호박 생크림케익

필요한 재료와 준비물 :
박력쌀가루 137g, 계란 250g, 설탕 125g, 소금 2g, 베이킹파우더 2g, 버터 50g, 우유 50g, 생크림, 호박앙금

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :0시간 50분, 완성분량 : 0인분

clip story :

1) 믹서볼에 계란, 설탕, 소금을 넣고 핸드믹서를 사용하여 거품을 올린다.
(중탕에 올려서 3~4분 정도)

2) 거품이 약 90%정도 올라오면 베이킹파우더와 박력쌀가루를 넣고 혼합한다.
3) 버터와 우유를 중탕에 올려서 버터를 녹인 다음 식혀서 섞어준다.
4) 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어서 평평하게 고른 뒤 180℃에서 20분간 굽는다.
5) 호박생크림은 생크림과 앙금의 비율을 6:4로 하여 섞어준다.
6) 시트를 식힌 후 가운데를 2단으로 잘라서 호박생크림을 바르고, 시트를 덮어서 전체적으로 호박생크림을 발라준다.