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제 목	[화과방 레시피] [제과] [쿠키] 라이스 초코쿠키
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음식명 : 라이스 초코쿠키 필요한 재료와 준비물 : 강력쌀가루 300g, 고운팥앙금 150g, 마가린 90g, 설탕 100g, 쇼트닝 90g, 계란노른자 80g, 아몬드파우더 50g, 소금 1g, 아몬드슬라이스 100g, 코코아파우더 20g, , 알아두면 좋은 TIP : 총 작업시간 :1시간 0분, 완성분량 : 0인분 clip story : 1) 쇼트닝과 마가린을 볼에 넣고 믹싱한다. 2) 설탕을 넣어가면서 믹싱한다. 3) 계란노른자를 넣어가면서 믹싱한다. 4) 소금,고운팥앙금을 넣고 섞어준다. 5) 코코아파우더,아몬드파우다,강력쌀가루을 넣고 반죽한다. 6) 아몬드슬라이스를 넣고 섞어준다. 7) 두께 2.5cm 두께로 둥글게 봉형태로 성형한후 비닐로 말은뒤 냉동시킨다 8) 절단 30분전에 꺼내어 약간 부드럽게 해동된다음 겉에 설탕을 묻힌뒤 0.3cm 두께로 절단하여 팬에 유산지를 깔고 간격을 띄우고 팬닝한다. 9) 오븐온도 170℃에서 13분간 굽는다.

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