음식명 : 절단 찹쌀떡

필요한 재료와 준비물 :
가루찹쌀 250g, 물 162g, 강낭콩배기 150g, 설탕 50g, 소금 4g, 전분가루 적당량,

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :0시간 0분, 완성분량 : 0인분

clip story :

1) 가루찹쌀에 소금과 물을 넣어 잘 섞어준다.
2) 잘 혼합한 가루에 설탕을 넣어준다.
3) 김이 오른 찜기에 2)를 넣어 25분 쪄준다.
4) 떡이 익으면 식용유를 바른 비닐에 엎어둔다.
5) 한김이 빠져 식으면 손으로 겹치면서 치댄다.
6) 작업대 위에 전분가루를 뿌리고 치댄 떡을 놓고 강낭콩배기와 혼합한다.
7) 두께 2~3cm정도를 밀어 펴서 떡을 삼각형으로 절단한다.