음식명 : 두텁떡케익

필요한 재료와 준비물 :
파인찹쌀 500g, 설탕 25g, 계피가루 3g, 진간장 65g, 물 300g, 호두 60g, 잣 40g, 밤 130g, 대추 50g, 유자청 50g, 두텁떡고물 200g,

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :1시간 0분, 완성분량 : 0인분

clip story :

1) 두텁떡고물에 수분을 주어 체에 한 번 내려둔다.
2) 파인찹쌀, 설탕, 계피가루를 잘 혼합하고, 진간장과 물을 함께 넣어 잘 비빈다.
3) 굵은 체에 한 번 내려준다.
4) 호두, 잣, 밤, 대추, 유자청을 잘게 잘라 잘 섞어준다.
5) 틀에 고물을 얇게 깐 후, 잘 섞어둔 반죽을 넣고 윗면을 평평하게 고른다.
6) 윗면에 고물을 얇게 덮어준다.